TORTELLINI ALLA PANNA
Per 4 persone:
400g tortellini,
50 g burro,
250ml panna,
50g formaggio grattugiato,
100g pangrattato,
sale,
pepe e noce moscata q.b.
Cuocete i tortellini in abbondante acqua salata. Scolateli col mestolo forato appena vengono a galla. Conditeli, strato per strato, con pezzetti di burro, formaggio grattugiato e la panna riscaldata a bagnomaria.